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Mamá Cabra es nuestro proyecto agro-ecológico de campo y quesería. Huimos de los químicos, utilizamos energías renovables y nos basamos en un sistema de ciclo cerrado. Aprovechamos todo aquello que la naturaleza nos brinda hasta llevar a cabo elaboraciones pequeñas y muy cuidadas de nuestros quesitos únicos y sorprendentes.
Nuestros animales viven libres y felices, y gozan de un manejo y una alimentación natural y ecológica. Trabajamos con una filosofía firme y clara, nos basamos en los ciclos naturales y utilizamos los mínimos insumos exteriores posibles. Entendemos el medio natural como una fuente infinita de abundancia y alegrías.
En nuestra pequeña quesería elaboramos quesos diferentes exclusivamente a partir de la leche de nuestras cabras. Las elaboraciones son pequeñas y muy cuidadas, totalmente manuales y libres de químicos. Los quesos, que varían en función de la estación del año, maduran en una cava de piedra subterránea sobre baldas de madera.
Calle San Isidro nº 9
06394 Bodonal de la Sierra (Badajoz)
Telf: 647 836 951
Email: quesos@mamacabra.es
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Esta página ha sido creada gracias al proyecto “Estrategias de transición hacia un modelo alimentario más sostenible en la provincia de Málaga. Contribución de la Cabra Malagueña” cofinanciado por la Fundación Daniel & Nina Carasso.